O churrasco é uma das melhores opções para iniciar 2022 com chave de ouro, sendo que ele vai muito além do preparo das carnes.
Normalmente, muitas pessoas são convidadas, o que implica em um planejamento prévio da quantidade de comida e bebida servidas aos convidados. Pensando nisso, vamos te dar 4 dicas neste artigo de como arrasar no churrasco em 2022. Boa leitura!
1 – Pão de alho
Existem várias formas de servir o pão de alho em um churrasco. Queijo mussarela ralado, requeijão e linguiça são apenas alguns exemplos que podem ser explorados e trazer diferencial ao evento. Em relação à quantidade de pão de alho, a recomendação é uma unidade por pessoa.
2 – Vários tipos de carne
Quanto mais pessoas são convidadas para o churrasco no final do ano, mais gostos variados terão de ser atendidos. Existe uma base que consiste em 400g de carne por pessoa, sendo que algumas das principais opções a serem usadas são:
- picanha;
- coração;
- linguiça.
No caso específico da picanha, é preciso atenção ao local onde ela é comprada, o corte da carne e o tempo de assar. Deve-se observar o aspecto da gordura, que precisa estar branca e grossa, sendo que os melhores lugares para comprar são casas especializadas. É recomendado que o corte seja feito no sentido oposto às fibras da picanha, além de ser importante salgar bem.
Na hora de assar a picanha, o ideal é que cada lado fique de 5 a 10 minutos na churrasqueira. O fogo precisa ser ajustado na casa dos 300 graus, considerando uma distância de 25 centímetros da carne.
3 – Petiscos e acompanhamentos
Um detalhe que não pode ser negligenciado é o fato de servir às pessoas enquanto o churrasco não assa. Significa que é preciso preparar uma mesa com petiscos e acompanhamentos variados, de modo que ela seja chamativa aos convidados. Algumas opções que podem ser usadas são:
- saladas;
- salgados;
- bruschettas;
- maionese;
- batata frita;
- farofa;
- molho barbecue;
- arroz.
4 – Escolher um carvão de qualidade
O carvão que deve ser usado no preparo de churrascos é o vegetal. A ideia é que o fogo acenda rapidamente e atinja uma temperatura suficiente para assar todas as peças com qualidade. É fundamental que o carvão seja armazenado em local seco antes do uso, pois isso ajuda justamente na hora de acender o fogo.
Também é importante espalhar bem o carvão na churrasqueira, e, por precaução, comprar pelo menos dois sacos. Vale ainda salientar que a brasa precisa de um tempo para ser preparada, significando que não é recomendado colocar a carne assim que o fogo estiver aceso.
Com certeza você vai arrasar no churrasco em 2022, não é mesmo? Nós da Carvão Matão podemos ajudá-lo nesse sentido, pois o nosso produto é extraído de madeiras de fontes renováveis, de modo a proporcionar segurança e sustentabilidade ambiental.
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